Баклажаны нарежьте кубиками, откиньте и дайте стечь в дуршлаге около 15 минут.
Спрячьте зеленую фасоль и варите ее в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут. Слейте воду.
В сотейнике разогрейте масло и обжарьте нарезанное мясо и баклажаны.
Готовьте в течение 3 минут. В миске смешайте лимонную цедру с соевым соусом и лимонным соком.
Вылейте в кастрюлю с зеленой фасолью и готовьте на сильном огне в течение 5 минут. Добавьте кинзу, перемешайте и подавайте.