Очистите груши и разрежьте их на 4 равные четвертинки (удалите центральную часть, содержащую косточки). Нарежьте их тонкими ломтиками с помощью ножа. Посыпьте их лимоном.
Поджарьте (в тостере) ломтики хлеба бриошь. Каждый ломтик смажьте каштановым кремом.
Выложите сверху тонкие ломтики груши гармонично.
Разрежьте бутерброды на 4 части (треугольники или квадраты) и посыпьте поджаренным миндалем.
При необходимости проколите отверстия маленькой деревянной ручкой, чтобы удержать ломтики груши на месте.