Перед вами рецепт изысканного десерта, который идеально подходит для будущих мам. Ананас является источником витамина С и марганца, а имбирь отлично подходит для снятия тошноты в первом триместре беременности!
В миске смешайте муку, рубленое масло, сахар, соль и 5-6 столовых ложек холодной воды. Сформируйте тесто в шар, оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выстелите форму для пирога маслом. Вырежьте круг из пергаментной бумаги такого же диаметра, как и сковорода, положите его на тесто и выложите слой сушеных бобов. Выпекайте вслепую в предварительно разогретой духовке (200°, конвекция) в течение 20-25 минут. Выньте, удалите сушеные овощи и пергаментную бумагу. Разложите ломтики ананаса на дне пирога. Нарежьте кусочки имбиря, положите в промежутки, образованные ананасом. Прогрейте ананасовый джем с лимонным соком и распределите поверх фруктов и в центре ломтиков. Выпекайте пирог около 20 минут. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками с ванильным сахаром.