Оладьи из прокисшего кефира - это прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Они получаются нежными, пушистыми и очень вкусными. Главное преимущество этого рецепта - использование прокисшего кефира. В результате оладьи станут особенно воздушными. Добавьте к этому простые ингредиенты и получите легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить в любое время года.
Начните с приготовления теста. Смешайте прокисший кефир с яйцами, добавьте сахар и соль по вкусу. Тщательно взбейте массу до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Дайте тесту постоять несколько минут, чтобы мука набухла.
Пока тесто отдыхает, разогрейте сковороду. Смажьте ее растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Нагревайте сковороду на среднем огне. Когда она достаточно разогреется, можно начать жарить оладьи. Вылейте тесто на сковороду, используя столовую ложку или черпак. Разровняйте оладьи, чтобы они получились одинакового размера.
Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны. Переворачивайте их с помощью широкой лопатки. Будьте внимательны и аккуратны, чтобы не повредить оладьи. Готовые оладьи укладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом, йогуртом или свежими ягодами - на ваш вкус.
Рецепт оладий из прокисшего кефира
Вам потребуется следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Прокисший кефир | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1,5 стакана |
| Яйца | 2 штуки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции по приготовлению:
- В большой миске смешайте прокисший кефир, яйца и сахар.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выливайте тесто на сковороду, используя половину половых ложек для каждой оладьи.
- Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой или добавив свежие ягоды или мед по вкусу.
Готовые оладьи можно подавать с чаем, кофе или соком. Приятного аппетита!
Простой и быстрый способ приготовления вкусных оладий
1. Для приготовления оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1½ стакана муки
- растительное масло для жарки
2. В большой миске смешайте прокисший кефир, яйцо, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо взбейте все ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
3. Постепенно добавляйте муку в смесь и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не приобретет консистенцию средней густоты.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. С помощью половников или ложки выкладывайте порции теста на сковороду и разровняйте их, чтобы они получились круглыми и равномерными.
6. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Готовые оладьи укладывайте на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом, вареньем или топпингом по вашему выбору. Они также прекрасно сочетаются с свежими ягодами и фруктами.
Приготовление оладий из прокисшего кефира – это быстро, просто и безукоризненно вкусно. Удивите своих близких и гостей этим восхитительным блюдом, которое подходит на любой случай!
